为了参加九阳的烘焙活动,试了N多的花式面包,导致的后果是:每天早上全家集体啃面包。呵呵,还好,黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。
感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最关键是和面要成功,这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。
这款花生酱面包其实超级简单,平时只要多一个小创新点子,整个食物就会变得很生动,很有新意。
看来一切都必须要源于爱生活呀!
圣诞节快到了,来个喜庆的花式面包吧
微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
除花生酱外的食材放入面包机揉至光滑面团
步骤 2:
放入温暖处发酵至原来的2倍 大
步骤 3:
面团排气后分成5份
步骤 4:
把5份面团依次擀成圆形
步骤 5:
准备好花生酱
步骤 6:
除最上面的那层不涂花生酱外,其它层都涂抹上 花生酱,涂抹的多少根据自己的喜好(我涂的较少,减肥呢,哈哈)
步骤 7:
如下图先分成相等的8份,中间不切断
步骤 8:
然后再把每份分成2份,相当于分 成了16份
步骤 9:
每份以圆心为固定点,向左扭动360度,相邻的2份向右扭动360度。然后稍微整形后放入温暖处进行二次发酵,最后刷上蛋液
步骤 10:
入烤箱180度25分钟即可
1、扭制面包的过程相当重要,稍微变化一下,花纹就会变化,所以想清楚再动手
2、花生酱属于高热量是食物,涂抹时尽量减少分量