烘焙小白入门级别～6寸戚风蛋糕 by Anna妈咪的厨味日记 - 菜谱

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浏览 136736 收藏 2894 时间 1小时以上切墩(初级)

1.注意蛋白打发的手法（像炒菜一样得翻拌手法），要快速，避免消泡
2.如果搅拌时面糊变稀，就是消泡了

Anna妈咪的厨味日记 2019年08月18日发布

戚风蛋糕
烘焙入门级的基础蛋糕
当下最受欢迎的蛋糕之一
每个新手入门都必学必做的一款
学会了制作戚风蛋糕
在其基础上花一点小心思
搭配奶油、水果、巧克力
还能将这款普通的日常点心
变身各式各样的美味蛋糕
给生活一点小小的惊喜

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