土豆泥蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗干净，放入盖过面的水，一勺盐同煮到土豆用筷子可以插过中心。

• 步骤 2：

  小土豆一个个用刀背压扁去皮。不用搞的太碎，有些颗粒或者大块都不影响。

• 步骤 3：

  平底锅加些底油，放入土豆煎香。放入葱花炒香，加盐和现磨黑胡椒，孜然粉少许调味。

• 步骤 4：

  鸡蛋打散，加些盐调味，倒入平底锅里，转中火慢慢煎熟。

• 步骤 5：

  底部熟了，如果表面不是太熟，可以放入烤箱里把表面烤熟上色。全部想平底锅做的话，就翻面再煎一下即可。