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香菇春笋煲鸡汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡子 半只
- 香菇
- 春笋
- 盐 适量
- 姜片 适量
- 葱断 适量
- 枸杞(事先泡好) 适量
香菇春笋煲鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鸡子斩成小块，放入开水中汆焯2分钟，捞出沥水待用。
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步骤 2：
香菇洗净切花刀。春笋剥去外衣，去掉老硬的部分，切成滚刀块，放入开水中汆烫3分钟。
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步骤 3：
汤锅内加入足量水，放入鸡块、葱断和姜片，大火烧开后继续煮10分钟。
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步骤 4：
然后放入香菇和春笋块，再次煮开后转小火继续煲煮1小时，最后调入盐和事先泡好的枸杞再煲3分钟即可。
小贴士
香菇和春笋搭配，煲出来的汤鲜美异常，还能增强体质，预防感冒，非常适合气温不稳，忽冷忽热的春季喝。
