河南特色野菜：蒸GouZao的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜GouZao摘净叶子用清水漂洗后再浸泡15分钟去去上面的泥水后沥干水份

• 步骤 2：

  在沥干水份的GouZao分次加入60g植物油

• 步骤 3：

  分别用手把油抓匀，力求让每只GouZao都均匀沾上油

• 步骤 4：

  分次把面粉撒入。

• 步骤 5：

  每撒一次都要抓均，无疙瘩才能撒第二次

• 步骤 6：

  抓匀的小GouZao每只要像均匀的持了一层霜

• 步骤 7：

  接下来就可以上锅啦，大火蒸8~12分钟即可

• 步骤 8：

  蒸好后把它们全都摊开在面板上晾凉。

• 步骤 9：

  最后拌上蒜汁，点上香油，加入盐、鸡精一拌匀就能开吃了

• 步骤 10：

  蒜用醋泡一下更美味