酸菜肉丝面

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酸菜肉丝面收藏

浏览 50378 收藏 30 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 手工面条  100克
  • 酸菜 20克
  •  油麦菜  150克
  • 香菜 20克
  • 辅料:泡酸菜 泡辣椒 生姜 适量
  • 调料:食用油 芝麻油 特级酱油 适量

小贴士

酸菜和泡辣椒有一定的盐度,用清水冲洗一下去除盐分,煮面根据实际选择是否添加食盐,本次制作未加盐。

芷萍美食 2021年10月27日发布
天气清冷,这样的季节最适合一碗热汤面,在我河南家乡面条是每天必吃的食物,虽然我不是那么喜欢吃面,但因为对川味食物的热爱,偶尔,我还会给自己做上一份不属于我家乡味道的面。酸菜是四川人家日常喜欢的,我也爱,为此也在家里养了三坛泡菜,长年养着老坛泡辣椒,今天就用自家泡菜坛子的泡辣椒来做这道酸爽十足的肉丝面。
作为上班族,我非常喜欢用宜盾普空气炸锅的煎煮程序来做饭,火力足,尤其煮面,面下入锅中很快就煮开,面会筋道好吃。中午下班回家,不到20分钟,快速解决一家人的午饭,节省许多时间。
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