冬季节日精选——暖香南瓜派的做法步骤

• 步骤 1：

  把南瓜去籽清洗干净，带皮上锅蒸熟至南瓜变软。或者瓜皮涂少许植物油，放烤箱170度，烤40—60分钟，到南瓜变软。

• 步骤 2：

  挖出瓜肉放凉备用

• 步骤 3：

  取一份甜派皮面团，将面团擀至比模具稍大，约0.4cm左右，将派皮放入模具中，用手轻轻按压底部及四周，最后用擀面杖在模具边缘擀一圈，去掉多余面皮，再用叉子在派皮上扎上均匀的小孔

• 步骤 4：

  在派皮上放上一张烘焙纸，倒上适量红豆，放入冰箱

• 步骤 5：

  预热烤箱190度，预热好后从冰箱取出派皮，中上层烤15分钟左右到表面变黄即可，取出放至常温备用

• 步骤 6：

  取200ml放至常温的南瓜肉，加入炼乳、鸡蛋、奶油、蜂蜜、淀粉、植物油、肉桂粉和盐，将所有原料一同倒入搅拌机，混合打碎至顺滑

• 步骤 7：

  将打好的南瓜糊倒入派皮中，不要过满，烤箱预热170度，在烤盘中倒入一底盘热水，放入派模，烤约45分钟左右至表面结成固体，并变成金黄色即可～

• 步骤 8：

  最后可以配上少许打发的鲜奶油品尝～这款派趁热品尝，配上鲜奶油冰凉的口感会更好哦^^