炝拌土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  姜蒜切片，干辣椒切段备用

• 步骤 2：

  开水焯土豆丝，完全熟了以后过凉水

• 步骤 3：

  加入适量盐，醋，生抽，鸡精，撒上干辣椒段，蒜片

• 步骤 4：

  锅里倒入少量油，六成热时加入几粒花椒，一个八角，三四片姜。煸出味道后，控出油备用

• 步骤 5：

  油温稍低后，倒入土豆丝，拌匀即可。喜欢吃香菜的可以放点香菜