棉花西多士的做法步骤

• 步骤 1：

  取一片土司，在土司片上均匀的涂抹上花生酱，再盖上另外一片土司，轻轻按压使两片土司粘黏在一起

• 步骤 2：

  鸡蛋小心分离蛋清和蛋黄

• 步骤 3：

  蛋清先加入几粒盐巴，两滴白醋，用电动打蛋器打出大泡后，再分三次加入35克白砂糖，打至硬性发泡

• 步骤 4：

  蛋黄加入一小勺白糖，搅打到白糖溶化

• 步骤 5：

  将组合在一起的两片土司放到打好的蛋黄液中，让两面都沾满蛋黄液

• 步骤 6：

  再将沾满蛋黄液的土司均匀的涂抹上打发好的蛋白，用橡皮刮刀操作会方便点

• 步骤 7：

  锅中放入适量的油，要铺满平底锅一层，小火加热让油温升高

• 步骤 8：

  将涂抹好蛋白的土司放到平底锅中，小火慢慢煎，定型后多翻面几次。直到两面都变成金黄色为止即可出锅，吃时切成块