茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  洗好茄子和蒜苗

• 步骤 2：

  切段

• 步骤 3：

  蒜苗切好，段和叶子分开

• 步骤 4：

  热油锅，比煮其他青菜稍微多一点油比较好吃，转一下锅

• 步骤 5：

  放蒜段进去

• 步骤 6：

  段煎香，飘香了就差不多可以放茄子了

• 步骤 7：

  放茄子翻炒

• 步骤 8：

  炒的稍微有些变色，就放一小勺盐进去

• 步骤 9：

  加酱油两勺，翻炒一会

• 步骤 10：

  翻炒的差不多有颜色了就加适量的水，盖盖子焖一会

• 步骤 11：

  大概三分钟，茄子比较软了，开盖

• 步骤 12：

  加上蒜叶，翻炒一会，等蒜叶基本熟了，就可以啦

• 步骤 13：

  上盘

• 步骤 14：

  色泽漂亮，味道赞！