山蚂蚱菜包子

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浏览 70381 收藏 74 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 蚂蚱菜 750克
  • 韭菜 50克
  • 五花肉丁 450克
  • 烫面团 一个
  • 葱姜沫 适量
  • 一勺尖
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 味精 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒油 适量
  • 酱油 适量

小贴士

吃野菜时需要注意,1.小小孩儿是不能吃的,因为胃肠道消化功能未发育好;胃病的人也要少吃。
2.最好中午吃,容易消化,再来碗小米粥,典型的农家饭就齐活了。

mzyyluck 2012年04月12日发布
小时候,每到了春天,奶奶就带着我与表姐去大庙山挖野菜,那是我最快乐的时光。荠菜,蚂蚱菜,扫箸菜,山菜,野茴香等等..好多好多奶奶挖的,有些我至今都叫不上名字的野菜,全部都装到篮子里,回家分类放置,隔几天就用挖的野菜做样菜饭来调剂着吃。有冰箱了,就把它们焯水放凉后,用袋子扎紧口放到冷冻箱里放起来,等到冬天过年来客人时,包个饺子包子,菜饼之类招待客人,往往比任何佳肴更受欢迎。
而今,每到春天,我都会带着女儿去超市买山野菜,(怀念着奶奶,也学着奶奶的做法),回来包饺子,包子给她吃,再留些到冬季里....也给她将小时候挖野菜的故事,女儿总是羡慕的说,真想去你小时候呀,也去挖野菜,多美好啊.....
再带女儿去大庙山,草地都少有,也再没有儿时的野菜满山坡的景象了.....
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