韭黄：补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。一般人群均能食用。适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。不过，多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
鸡蛋，大家都很熟悉了，它是比较好的健脑食品哦！
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韭黄炒鸡蛋收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 韭黄 250g
- 鸡蛋 120g
- 油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 小葱 适量
- 醋 适量
韭黄炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
备好韭黄和鸡蛋
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步骤 2：
韭黄洗净切段
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步骤 3：
鸡蛋打入碗中
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步骤 4：
加适量的盐和醋打散，搅拌均匀
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步骤 5：
大蒜去皮拍扁切碎，小葱洗净切成葱花
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步骤 6：
热锅放油，油热后倒入鸡蛋
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步骤 7：
炒至七八成熟，捞出备用
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步骤 8：
再次热锅放油，油热后放入大蒜末爆香
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步骤 9：
加入韭黄，加入适量的盐，大火翻炒一分钟左右
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步骤 10：
加入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀
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步骤 11：
起锅装盘
