松软橙香芋泥面包的做法步骤

• 步骤 1：

  各种材料除黄油外投入面包机揉面15分钟-20分钟

• 步骤 2：

  将软化的黄油投入再进行揉面20分钟左右

• 步骤 3：

  检查出膜状态后进行第一次发酵

• 步骤 4：

  室温发酵大约1小时左右，面团比原来大2倍或2.5倍就可以取出排气了。

• 步骤 5：

  分成12等分松弛10分钟。

• 步骤 6：

  取一个面团擀成长条。

• 步骤 7：

  加入橙香芋泥馅30克左右，或者其他馅。我一次包了四种。

• 步骤 8：

  左右边对折并稍微按一下。

• 步骤 9：

  从下卷起来，卷的过程两边往里收。

• 步骤 10：

  尽量卷紧点，以免第二次发酵散开。

• 步骤 11：

  用锡纸包裹烤盘排列整齐，中间有点空隙利于发酵变大，盖上保鲜膜，放烤箱进行第二次发酵，温度38度湿度80％左右直到面团变成原来的2倍大，约40分钟，（烤箱下层放盆热水）

• 步骤 12：

  注意观察面团发酵情况，中间将热水加热再放入烤箱，更利于发酵。

• 步骤 13：

  发酵完成取出，烤箱预热上下火175度10分钟左右，发热管变黑就好了。

• 步骤 14：

  把面团放入烤箱中层烘烤，注意观察面团变色情况，如果时间未到而已变色可放下一层继续烘烤。

• 步骤 15：

  出炉可刷上色拉油锁住水分，待表面稍凉后马上放入保鲜袋内保存，这样第二三天取出还是很松软哦。