芋头红豆糖水的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红豆提前1晚泡发

• 步骤 2：

  

  25g黑凉粉用100毫升清水搅拌成糊状

• 步骤 3：

  

  锅中倒入500毫升清水和40g冰糖煮开

• 步骤 4：

  

  把黑凉粉慢慢的倒入锅中，用筷子慢慢地往一个方向搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  把黑凉粉过滤至容器中，放置两小时备用

• 步骤 6：

  

  把红豆和清水倒入锅中煮开后转小火慢煮25分钟

• 步骤 7：

  

  芋头削去皮切块洗净备用

• 步骤 8：

  

  把芋头放入锅中小火煮至变熟(我煮了40分钟左右）

• 步骤 9：

  

  加入红糖焖1刻钟更入味

• 步骤 10：

  

  芋头边缘显粉状就已熟透软糯

• 步骤 11：

  

  芋头红豆添入碗中

• 步骤 12：

  

  黑凉粉切成小块

• 步骤 13：

  

  凉粉放入碗中加朵薄荷叶装饰一下