鸡蛋豆腐煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐提前撒盐一个小时让豆腐出水，控干，放入五个鸡蛋搅拌。

• 步骤 2：

  青菜切碎放入搅拌，放入盐，鸡精。

• 步骤 3：

  热锅放油，倒入蛋液摊平。中火看到表面凝结，翻面，直至两面焦黄。

• 步骤 4：

  因为放了豆腐，特别容易碎，我是一面好了之后，倒入盘子，在慢慢放入锅中煎另外一面。如果翻不好也可可以不翻多煎一会熟透就好。或者可以加入面粉，增加韧性。豆腐鸡蛋营养比较丰富，适合小孩吃，可少放油盐，不放鸡精，刚会吃东西的小孩也可以不放青菜。