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辣酱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 土豆 330g
- 胡萝卜 250g
- 花生 200g
- 辅料
- 干辣椒 25g
- 麻椒 10g
- 花椒 10g
- 甜面酱 少些
- 蕃茄酱 少些
- 料酒 少些
- 大蒜 5片
- 盐 2g
- 鸡精 2g
- 白砂糖 10g
辣酱的做法步骤
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步骤 1：
准备好原料。
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步骤 2：
把土豆，胡萝卜，猪肉切丁。
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步骤 3：
把水烧开，放入2克盐，少许食用油，把土豆，胡萝卜一一过水。
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步骤 4：
把蒜片切碎，干辣椒减成小段。
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步骤 5：
放少许食用油热锅（油温不要过高），把干辣椒，花椒，麻椒，蒜泥炒一下。
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步骤 6：
把五花肉放入锅炒一会儿，把肥肉炒的有点黄。
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步骤 7：
把土豆，胡萝卜也放进里炒。
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步骤 8：
把余下的调料都放进入了。
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步骤 9：
加入二碗水，煮二十分钟，让味道入味。
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步骤 10：
快起锅时把炒熟花生米，放入炒二分钟。
