排骨菠萝咕噜肉的做法步骤

• 步骤 1：

  先将排骨洗净，剁小块，加入生抽，料酒和盐腌制入味

• 步骤 2：

  菠萝削皮，切小块。红椒也切片，蒜姜切末

• 步骤 3：

  将一枚鸡蛋打在碗里打匀，倒在腌制好的排骨中，搅拌均匀

• 步骤 4：

  将裹好蛋液的排骨放在面粉中，均匀的裹上面粉，在抖去多余的面粉，装在盆子中备用

• 步骤 5：

  在锅里烧热油，先开大火下入排骨，稍微炸会，再转小火慢炸，酥烂的时候捞起沥干油

• 步骤 6：

  热锅下油，倒入姜蒜爆香，然后加入红椒再倒入炸好的排骨翻炒片刻，就可加入白醋，生抽，白砂糖，在倒入少许的水，大火煮开

• 步骤 7：

  等到汤汁浓稠的时候就可以加入菠萝块，稍微的翻炒就可以出锅

• 步骤 8：

  看看，一道酸辣美味的排骨菠萝咕噜肉就华丽丽的出锅喽