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步骤 1:
先把牛肉用油、酒、生粉、黑胡椒、姜片腌一下。(不要放盐去腌牛肉,因为会使牛肉炒时边硬)
步骤 2:
把杏鲍菇切片,焯水后用油爆炒,放入盐。炒好后盛出。
步骤 3:
把油放入热好的锅中,油烧至起泡后在倒入牛肉,快速翻炒,五成熟后倒入杏鲍菇,倒入生抽,炒均匀后起锅。放一小棵香叶装饰即可。
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