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步骤 1:
汤锅内放入适量的清水,放在火上,将撕碎的银耳放在锅里,大火烧开。
步骤 2:
至有浮沫飘起时,用勺子将浮沫撇除干净。转中小火继续熬煮,期间不断的用勺子朝一个方向搅动几次。
步骤 3:
煮至银耳出胶状,汤汁浓稠时,将切好的苹果丁放入锅中。
步骤 4:
接着放入香梨丁。准备一块冰糖。
步骤 5:
将冰糖放入锅中,煮制约3分钟左右。
步骤 6:
放入切好的猕猴桃丁和草莓丁。
步骤 7:
将切碎的橙子也一起放入锅中。
步骤 8:
接着煮至锅开即可关火。
1.水果清洗,沾水洗一下,果皮外面抹一层食盐,用双手反复搓洗数次,用清水冲洗干净,去皮,用刀切成大小均匀的小丁块。
2.泡发银耳时最好用凉水泡,因为银耳是菌类食品,用热水泡不仅会影响银耳涨发的数量,而且还会使银耳的营养价值有所损失。