猫爪汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米粉100克 开水75克和光滑圆团， 取10克小糯米团，加粉红色素调色

• 步骤 2：

  将粉红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约1mm左右的小团，上覆保鲜膜全部压成圆形小饼，放置一边备用

• 步骤 3：

  将白红色面条取一小部分，搓长搓细， 切小块滚圆成约5mm左右的小团， 直接压上保鲜膜上的红色小饼，就可以轻松完成组合

• 步骤 4：

  肉掌部分酌情放大，全部做完后如图覆盖保鲜膜保湿，放一边备用

• 步骤 5：

  将小肉球捏成水滴状，中间稍稍占点水粘合在一起

• 步骤 6：

  将肉掌部分捏成有弧度的三角形，中间涂水压上

• 步骤 7：

  制作完成后，可以平铺放入冷冻室冻硬，这样有利于水煮时不容易松散。（当然这步骤也可以省略）

• 步骤 8：

  吃的时候，和普通甜品小圆子一样，配水果羹还是酒酿羹自选哦，软软糯糯好味道

• 步骤 9：

  这次的汤底是酒酿蛋花羹，里面浮浮沉沉的小猫爪真是让人爱不释手

• 步骤 10：

  爱心很容易做的，小团子搓圆，用拇指和食指夹，上面用牙签压一个凹槽，最后压压扁就完成了