元旦新鲜牡蛎杂菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  肉切片（白肉、瘦肉分开），牡蛎洗净、包菜洗净切丝，葱切小段，香菇、金针菇洗净待用。

• 步骤 2：

  锅开中火，放入白肉煸出油。

• 步骤 3：

  中火煸炒至白肉焦黄，闻有肉香，把白肉盛出，再用小碗盛放肉油，锅里留些底油，放入葱头爆香。

• 步骤 4：

  葱头爆香后放入2大瓢水，把香菇和金针菇一起放入、加入两勺盐。

• 步骤 5：

  把牡蛎、瘦肉和白肉统统放入盆中，加入3汤勺地瓜粉（没有地瓜粉生粉也可以的）搅拌均匀。

• 步骤 6：

  搅拌后的样子！

• 步骤 7：

  把搅拌好的材料，放入煮沸的汤中（亲们注意是煮沸的汤中，如果汤没烧开，把牡蛎放下去，地瓜粉无法从分融合）

• 步骤 8：

  加入豆腐皮，待水再次沸腾，小火慢炖20分钟。

• 步骤 9：

  加入包菜丝、芹菜段，葱末，把之前煸好的肉油倒在这些菜上，调入鸡精，煮至沸腾，关火。

• 步骤 10：

  出锅啦！

• 步骤 11：

  牡蛎味鲜，汤稠，太美味了！