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步骤 1:
锅内热油,加入花椒,炒香后捞出花椒,倒入切好的五花肉。
步骤 2:
五花肉变色出油即可,盛出备用。锅内的油加入料酒,老抽,冰糖。至冰糖融化后加入炒好的五花肉。
步骤 3:
加蒜,香叶,八角,翻炒5分钟左右,加水没过肉块。大火熬煮,至肉质烂酥即可。
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