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榛蘑冻豆腐闷肉收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉、五花肉、里脊肉各种不局限 一拳头大
- 榛蘑、元蘑、口菇、菌类不限 一饭碗
- 大蒜叶 一把
- 盐 适量
- 茶油 适量
- 生抽 少许
- 嫩肉粉 适量
- 料酒 少许
- 鸡精 少许
- 麻油 少许
榛蘑冻豆腐闷肉的做法步骤
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步骤 1：
豆腐提前一天切片冻好。 肉切片，用嫩肉粉、生抽、料酒、盐、鸡精拌匀腌几分钟。 榛蘑稍泡水后沥干备用。 大蒜叶切段。 油烧热，放肉炒，变色即可出锅。 再放油、盐，稍稍炒下榛蘑。 倒入肉、冻豆腐翻炒两下，加水加盖焖煮收汁，让肉味和榛蘑味与冻豆腐完美融合， 水没烧干前，关火，放入大蒜叶拌一拌，放几滴麻油，出锅！
