微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
最爱牛轧糖收藏
浏览 58493
收藏 42
所需食材
- A.蛋白 1个
- 糖 30克
- B.水怡 500克
- 糖 80克
- 水 120ml
- C. 黄油 100克
- 奶粉 170克
- 花生 400克
最爱牛轧糖的做法步骤
-
步骤 1：
将A材料中的蛋白加入糖，打发，放冷藏备用。花生放烤箱中层，170度烤20分钟，去掉红衣，备用。
-
步骤 2：
将B材料放锅中，煮至143℃离火（煮的时候可以放入温度计里面测试温度。），马上倒入蛋白中，用打蛋器打至均匀。
-
步骤 3：
继续加入黄油打至均匀后，加入奶粉，倒入花生，用打蛋器打均匀。
-
步骤 4：
倒在硅胶垫上，上面铺上一张油布，用擀面杖在油布上擀平，冷却后切块。
-
步骤 5：
用糖纸包好就OK啦。
小贴士
除了加花生，还可以加入蔓越莓或者换成其他干果
