奶酪金钱面包，新手必学的福气小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先准备好全部的食材。

• 步骤 2：

  

  除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

• 步骤 3：

  

  加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

• 步骤 4：

  

  收拢光滑放入发酵盒。

• 步骤 5：

  

  发酵至2-2.5倍大。

• 步骤 6：

  

  简单排气后平均分成27-30份，收拢滚圆。

• 步骤 7：

  

  滚圆后一个个摆入模具。

• 步骤 8：

  

  烤箱发酵至1.5-2倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

• 步骤 9：

  

  放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤20分钟左右。

• 步骤 10：

  

  出炉了，趁热在表面涂抹点黄油，脱模冷却保存即可。