田园风炒烙饼的做法步骤

• 步骤 1：

  甘蓝洗净切丝，用冷水浸泡半小时，再淘洗两遍，使其中的农药都泡出来。

• 步骤 2：

  五花肉切除肥肉带皮部分，剩下的切片。加入淀粉和半勺的生抽。

• 步骤 3：

  将肉与其它调料抓匀。

• 步骤 4：

  五花肉的肥肉部分切成小块，等待榨油

• 步骤 5：

  干净的锅中放入肥肉

• 步骤 6：

  开小火，过热后加小半碗水

• 步骤 7：

  盖锅盖，等到肉干瘪，油比较多的时候就炸好了。

• 步骤 8：

  炸油的过程中，葱姜蒜切片。

• 步骤 9：

  葱姜蒜放入炸好的油中，煸香后，放入肉片翻炒。

• 步骤 10：

  加入甘蓝翻炒均匀。

• 步骤 11：

  均匀的在菜上面铺上饼丝。

• 步骤 12：

  大火焖10分钟，水收的差不多就做好了。