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肉粽收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 糯米 1000g
- 大米 500g
- 粽叶 40个
- 老抽 30ml
- 生抽 100ml
- 白糖 10g
- 盐 20g
- 鸡精 10g
肉粽的做法步骤
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步骤 1：
1，五花肉切2厘米的块，加所有调味料的三分之一搅拌均匀，放进冰箱腌制12小时。2，大米和糯米加清水浸泡五小时，清洗干净后，加入剩余调味料，并把腌制五花肉的肉汁一起加进去搅拌后腌制30分钟。3，粽叶浸泡软，开水煮五分钟备用。4，一切准备就绪，就可以开包啦！一个粽子里放一块瘦肉一块肥肉，味道棒棒棒。5，因为本人第一次包粽子，包的太丑，就不上包粽子方法啦。大家自行搜索一下包的方法，很简单，但是想包的很漂亮还需要多多练习。
小贴士
粽叶需要提前浸泡软，最好煮5分钟。
很喜欢吃肉粽，又不太敢买成品，总觉得肉不一定好，所以就尝试做了，第一次做，味道很好，就是包的不够漂亮。
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