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香菇蒸鸡收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜嫩鸡肉 半只
- 香菇 6粒
- 姜 适量
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 生粉 少许
- 料酒 适量
- 姜丝 少许
香菇蒸鸡的做法步骤
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步骤 1：
香菇泡软，切丝，姜，切丝。
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步骤 2：
鸡肉斩小件，洗净，加适量盐粉，酱油，生粉，料酒，姜丝，腌20分钟。
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步骤 3：
下锅前加香菇丝，拌一下。放蒸架，水开后大火再蒸13分钟。
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步骤 4：
完成了，鸡肉很滑，很嫩，又有很好的香菇味。
小贴士
1.电饭锅煮饭的话，可以直接把腌好的鸡肉，架在米上蒸，饭好，香菇蒸鸡也好了，很是方便。
2.鸡肉最好是用新鲜的，口感比较好。
在广州总是吃香菇滑鸡蒸笼饭，在家做个香菇滑鸡配饭，也很受欢迎。
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