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羊肉汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊排 1斤
- 羊肉 2斤
- 白萝卜 1个
- 胡萝卜 1个
- 土豆 3小个
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 红干辣椒 4个
- 花椒 1把
- 香菜 2颗
- 香葱或大葱末
- 盐 适量
- 胡椒粉 少量
羊肉汤的做法步骤
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步骤 1：
羊肉切块，羊排切段，浸泡凉水中，出血水。
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步骤 2：
紧羊肉：冷水，羊肉下锅，加热，撇去浮沫。
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步骤 3：
葱切段，姜切大片，花椒用纱布包成包，白萝卜、胡萝卜、土豆切成滚刀块
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步骤 4：
烧一锅清水，放入葱段、姜片、蒜、红干辣椒、花椒包、盐，水开后放入羊肉和羊排。
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步骤 5：
中小火顿50分钟后（想软烂些可以多煮煮），放入白萝卜、胡萝卜、土豆，炖烂后即可。
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步骤 6：
岀锅后，可以按个人喜好假如葱末、香菜末、胡椒粉。
万恶的年根加班中，同事邀请去吃她自己做的羊肉汤，兴冲冲的几个人一起去了，5个人吃了4盆，太美味了，遂问了食谱，竟然这么简单，尝试一把
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