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日式芋头年糕汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头 100g
- 胡萝卜 1/4个
- 生姜 4片
- 日式年糕 2小块
- 海带 4小片
- 水 400ml
- Dashi 1/4 tsp
- 味噌 1/2 tsp
- 味淋 少许
日式芋头年糕汤的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热200°C。芋头、胡萝卜、年糕切小块。生姜切片。
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步骤 2：
把胡萝卜、海带和dashi粉放入锅里煮沸。约15分钟。
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步骤 3：
把切块的芋头放入汤里。年糕放入烤箱烤至表面焦黄。
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步骤 4：
芋头煮至软绵，可以用筷子测试一下，可以轻松穿过就可以了。味噌用少许味淋化开，加入汤里。
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步骤 5：
最后把年糕放进汤里再煮一小会。
小贴士
1.年糕不要太早加进去，不然会化。没有日式年糕的话中式韩式都可以区别不大。
2.没有烤箱可以不烤直接放进去只是口感稍微有差。
3.味淋可以用少量水加少许糖代替。
