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橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面收藏
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所需食材
- 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 2汤匙
- 3号意面 20G
- 洋葱 1/2个
- 猪肉泥 10G
- 圣女果（小蕃茄） 6个
- 杂酱调料 1包
- 意大利香草 1/3茶匙
- 蕃茄酱 1/2汤匙
- 蒜瓣 1个
- 干香菇（小） 4个
- 红酒 1汤匙
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之蕃茄肉酱意面的做法步骤
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步骤 1：
食材备全；
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步骤 2：
蕃茄、洋葱洗净，切小丁、干香菇清净后用温水泡发，留水切末、蒜瓣切末；
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步骤 3：
大锅入水，烧至微沸，滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，沸腾后，将意面呈放射状放入水中，调入食盐，煮6－8分钟，待面条渐熟，沥水捞出，放入宽盘，再次滴入1/2汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，用筷子将面条拉撒，以防沾粘；
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步骤 4：
炒锅中倒入1汤匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，油热，下蒜末、洋葱丁炒香，放入肉末、香菇末煸炒，至肉色变浅，加入杂酱调料、蕃茄酱，翻炒均匀，倒入之前泡香菇的水，调入红酒，煨煮至汤水渐收，加入蕃茄丁，洒入意大利香草，炒匀，出锅。
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步骤 5：
意面分盘装好，浇上蕃茄肉酱，洒上葱花，即可。
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步骤 6：
最后上一张匙橄露Gallo经典特级初榨橄榄油的特写，360度无死角，超赞！
小贴士
因为个人比较不太喜蕃茄的酸，所以这次用的是圣女果（小蕃茄），让酸度降低的同时，也有果香的回味。
不知从何时开始，觉得橄榄油与意面天生就该是一对儿，就像是豆浆与油条什么的，所以收到橄露试用的那一刻，我便默默地翻出了家中的那包意面，对，就在当下，他们相遇了，哈哈
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