墨西哥鸡肉卷之饼皮做法的做法步骤

• 步骤 1：

  

  以上所有材料放入小美主锅或者厨师机，揉面2-3分钟。

• 步骤 2：

  

  取出面团整理一下，放入面盆盖上保鲜膜，松弛发酵15分钟左右。

• 步骤 3：

  

  把松弛好的面团分成50克一个的小面团，揉圆盖上保鲜膜，再次松弛5-10分钟。

• 步骤 4：

  把面团擀开，擀成8寸大小的薄面皮。由于主锅内有少量杂粮粉，所以我的面团里面会有黑点，不是脏东西哈。

• 步骤 5：

  

  擀好的面皮放到平底锅内小火烙，不要放油哦。

• 步骤 6：

  约1-2分钟后，表面鼓起大气泡，饼皮的另一面就差不多熟了。

• 步骤 7：

  

  翻面继续烙制，翻过来的一面有漂亮的花纹。

• 步骤 8：

  

  另一面只要烙制一分钟左右即可，取出继续烙制，直到烙完所有饼皮。

• 步骤 9：

  饼皮中间抹上喜欢的酱、卷上黄瓜条、豆芽、鸡胸肉排条、大葱丝，卷起来即可享用啦！