果蔬黑西哥饼

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果蔬黑西哥饼收藏

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龙卷风中的汗猫 2019年12月04日发布

所需食材

  • 面粉 600克
  • 各种果蔬粉 适量
  • 360克
  • 橄榄油 30克
  • 酵母 3克
  • 牛油果 适量
  • 番茄 一个
  • 鸡蛋 二个
  • 沙拉酱 适量

小贴士

1因为做的是小号的墨西可饼,所以这个量可能会比较多,可以一个颜色一个颜色和面团制作,如果没那么多人吃不用做这么多。
2做的多可以分批冷冻,吃的时候取出蒸软即可食用。
3饼做好后不要一直捂着不动,中途翻动几次饼,防止潮气出不来让饼变湿。
4面粉用中筋面粉就可以,我只有黑金,所以用的黑金吐司粉,档次更高口感更好。
5我图中颜色最深的面团是用了5-6克果蔬粉加100克面粉,颜色最浅的是1克果蔬粉。请参考。
6烙饼的时候不用放油,也不要低温长时间烙,这样的饼发干发硬。
7喜欢我这样的小饼可以20克一个面胚,喜欢大一些的可以40克一个分割哦。