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步骤 1:
鸡翅中洗净
步骤 2:
肉的那面滑几道。
步骤 3:
皮的那面插几个洞。
步骤 4:
放点生抽、一点点盐,腌好备用。
步骤 5:
切姜丝备用。
步骤 6:
平底锅里到油,开小火
步骤 7:
放姜丝翻炒一下,然后把姜丝放锅子的一边。
步骤 8:
放鸡翅。
步骤 9:
再煎另一面。翻面的时间不用太绝对,反正煎一下翻一个过来看看,如果差不多了就全部翻过来就是。
步骤 10:
煎完皮这一边再翻过去煎肉那一边。
步骤 11:
往锅里倒入可乐,没过鸡翅或者没过1/2的鸡翅也可以。
步骤 12:
倒入一点酱油,小火煮。
步骤 13:
煮出来的泡沫刮掉。
步骤 14:
我是用这个刮的。
步骤 15:
然后加一勺白糖进去绞一绞,煮个10分钟左右就开大火收汁。
步骤 16:
完成!味道很棒哦!
步骤 17:
摆拍一下~
步骤 18:
正面照!那个汤汁,有一种拔丝焦糖的味道哦~!
其实这道菜很简单,很多步骤都是很随意的,如腌鸡翅,可以用酱油、生抽、蒸鱼油、料酒等等,可以加柠檬汁、姜片。