南瓜芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  活底模底铺油纸、周围抹黄油方便脱模

• 步骤 2：

  饼干用擀面仗压碎，加入溶化黄油拌匀

• 步骤 3：

  把黄油饼干碎倒入模具中压实，放入冰箱冷冻15-20分钟

• 步骤 4：

  南瓜去皮瓤切小块蒸熟后压成蓉并凉净水加盐、肉桂粉拌匀

• 步骤 5：

  奶油奶酪提前取出室温软化、切块，加入砂糖、酸奶，隔水加热用手动打蛋器搅拌至无颗粒细滑状

• 步骤 6：

  鸡蛋分三次加入奶酪糊中拌匀，每次拌匀再加下一次

• 步骤 7：

  加入南瓜泥拌匀，倒入模具中震平

• 步骤 8：

  烤箱预热150度5分钟，把模具送入隔水法烤约75分钟。取出放凉后，用保鲜纸包好放冰箱冷藏过夜。

• 步骤 9：

  表面装饰用溶化巧克力在上面画圆圈然后用牙签向外画即可，随意就行。