拔丝地瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  1、地瓜洗净去皮，切成大小均匀的滚刀块

• 步骤 2：

  2、锅中放入油，烧热，加入地瓜块

• 步骤 3：

  3、炸熟透至色泽金黄色时捞出控油

• 步骤 4：

  4、将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖

• 步骤 5：

  5、小火，要不停的轻轻搅动，将白糖至融化

• 步骤 6：

  6、将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小

• 步骤 7：

  7、迅速下炸好的地瓜块，快速翻炒均匀，撒上芝麻，在装在抹上香油的盘子即可