拔丝红薯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红薯洗净，切滚刀块。

• 步骤 2：

  

  锅里放入足量的油，7成热时，放入红薯快。 中小火炸到外皮上色，外酥里嫩

• 步骤 3：

  

  容器里刷一层油。

• 步骤 4：

  

  炸好的红薯出锅备用。

• 步骤 5：

  

  锅里留底油。

• 步骤 6：

  

  放入白砂糖。

• 步骤 7：

  

  小火熬糖。

• 步骤 8：

  

  直至成琥珀色，糖就熬好了，关火。

• 步骤 9：

  

  这时，倒入炸好的红薯，快速翻拌，让每块红薯都裹上一层糖浆。

• 步骤 10：

  

  出锅装盘喽～

• 步骤 11：

  

  趁热吃，可以拉出长长的丝。

• 步骤 12：

  

  成品图。