葱油煎小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  小土豆洗净不去皮原只蒸熟，用冷水冲几遍让它冷却然后用刀背轻轻压扁

• 步骤 2：

  红葱头去衣洗净切碎备用

• 步骤 3：

  热锅冷油下红葱碎爆香，取出一半待用

• 步骤 4：

  下土豆慢慢火煎，过程中轻轻用筷子反面

• 步骤 5：

  煎至微黄撒入适量海盐，继续慢慢煎透至葱碎变得焦香

• 步骤 6：

  把刚爆过的另一半红葱碎撒上面多煎2分钟

• 步骤 7：

  出锅撒点青葱花装饰