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什锦虾仁收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁
- 玉米粒
- 豌豆粒
- 火腿
- 胡萝卜
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
什锦虾仁的做法步骤
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步骤 1：
全部食材洗净，胡萝卜切成丁。
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步骤 2：
锅中倒油将虾仁煸熟盛出，速度要快以免虾仁炒老。
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步骤 3：
留底油将胡萝卜翻炒半熟，下入玉米粒和豌豆粒翻炒至熟，将虾仁倒入锅中加入少许盐炒熟即可。
小贴士
1.宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
2.胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。
