冰糖橙子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  橙子用盐搓洗外表后冲洗干净，切成小块；

• 步骤 2：

  柠檬切半个挤出汁，加入橙子里拌匀；

• 步骤 3：

  倒入1杯清水和盐，一起浸泡12小时以上；

• 步骤 4：

  浸泡过的橙子块连水一起倒入搅拌机；

• 步骤 5：

  打碎后一起倒入锅里中火煮15分钟；

• 步骤 6：

  加入冰糖，转小火继续熬煮至冰糖融化；

• 步骤 7：

  在熬煮时必须用木勺不停地搅拌防止沾锅底；

• 步骤 8：

  一直煮到水分基本蒸发，果胶析出呈黏稠状时关火；

• 步骤 9：

  趁热装入干净干爽的玻璃瓶子里，盖紧盖子瓶口朝下放置，晾凉后放入冰箱冷藏。