豆皮香肠卷的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆腐皮洗净，切成四方块。

• 步骤 2：

  香肠（广东腊肠）两条蒸熟后切成丝，韭菜切段。

• 步骤 3：

  黄瓜一条洗净擦成丝。

• 步骤 4：

  将香肠丝、黄瓜丝、韭菜段包入豆腐皮内，卷成卷。

• 步骤 5：

  用烫熟的韭菜绕几圈捆扎好。

• 步骤 6：

  整齐摆在盘里。

• 步骤 7：

  锅里放水烧开，上屉蒸5-6分钟即可。

• 步骤 8：

  另外起一锅，放少许开水，倒入3茶匙番茄酱调开，倒入1茶匙生抽和少许鸡精调味，烧滚后调入2茶匙水淀粉勾芡。

• 步骤 9：

  将勾芡汁浇在豆皮香肠卷上面即可。