农家炖菜，是农家最家常的一道菜肴，把各种新鲜的蔬菜全部放在一起炖至而成，其营养价值更符合现在的养生观念。
我这道炖菜只是一些素菜，没有加入猪肉，感觉更爽口味道和营养一样很棒。
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农家炖菜收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 1个
- 豆角 300克
- 胡萝卜 100克
- 木耳 50克
- 盐 适量
- 老抽 5克
- 生抽 20克
- 黄豆酱 20克
- 白糖 2克
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 葱姜 适量
农家炖菜的做法步骤
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步骤 1：
木耳提前泡发，蔬菜洗净。
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步骤 2：
胡萝卜土豆切块，豆角掰段。
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步骤 3：
炒锅倒油爆香葱姜。
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步骤 4：
倒入土豆和胡萝卜翻炒。
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步骤 5：
加入黄豆酱。
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步骤 6：
翻炒出香味。
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步骤 7：
加入六月鲜酱油。
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步骤 8：
再加入老抽。
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步骤 9：
加入白糖。
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步骤 10：
加入适量的清水加盖炖至。
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步骤 11：
15分钟后加入豆角和木耳。
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步骤 12：
豆角变软加少许鸡精，淋入香油。
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步骤 13：
翻炒均匀关火。
小贴士
豆角要煮软才能吃，这样即可除去一些毒素，也能使豆角更有味。
