微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红豆糯米糍收藏
浏览 40782
收藏 261
时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 水磨糯米粉 250g
- 红薯 2个
- 红豆馅 适量
- 椰蓉 适量
- 糖 按个人喜好添加
- 炼奶 适量
- 油
红豆糯米糍的做法步骤
-
步骤 1：
我用的是自己做的红豆馅，（这是用剩下的）
-
步骤 2：
红豆加水泡七八个小时这样，再用压力锅加少量水把红豆压烂，虑干水把红豆磨成沙，然后锅里放油倒入红豆沙用铲子不停的翻炒，其他可加入适量的糖，直到炒到跟前图那个样子就可以了，（这是包好准备烝的）
-
步骤 3：
把红薯烝熟了同样压成红薯泥，加入适量的白糖跟炼乳搅拌均匀，加入糯米粉揉成不粘手的面团，再取小块面团压成饺子皮大小然后包入红豆馅放盘里，（盘子底倒入一点花生油防止粘底）都包好后放锅里烝十一二分钟就熟了，趁热把它拿起来裹上一层椰蓉装入小托纸里，哇哇啦啦，，，大功告成！
-
步骤 4：
这是成品图，有很多步骤没有拍图出来。下次做的时候补上，自己炒的红豆沙很香哦，没有外面的那种油腻，吃起来放心！
