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步骤 1:
来个材料大合照
步骤 2:
把鸭肉洗净斩块,苹果去皮去心切成块,姜切片,蒜去皮
步骤 3:
烧开锅,放油放姜蒜炒出香味
步骤 4:
倒入鸭肉翻炒
步骤 5:
把鸭肉炒香变色以后倒入啤酒
步骤 6:
倒入苹果
步骤 7:
加上适量的酱油,盐后翻炒均匀,盖上锅盖大火烧开后尝下咸淡,这时会有啤酒的苦涩味,好了以后就没有的了,不用担心,开后调到中火焖制,大概半个小时看到汤汁变浓稠了就可以出锅了。如果买的鸭是水鸭这种嫩鸭的话十五到二十分钟就可以出锅了,煮久太软了就不好吃了,当然,喜欢吃得趴的又另说
步骤 8:
出锅,非常的香!开吃!汤汁拌饭更是一流!
我家里人多,所以买了半个鸭,家里人少的话可以买四分之一的鸭和使用罐装的啤酒,苹果放一个就够了