微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
妈妈拿个小盆在倒米粉。拿个干净的新毛巾,打湿拧干铺桌子上。
步骤 2:
倒三两红糖出来。
步骤 3:
用热水将红糖化开,然后就是揉粉。
步骤 4:
倒点搅拌下,倒点搅拌下。
步骤 5:
倒入花生仁一起拌。
步骤 6:
揉米粉的妈妈。
步骤 7:
揉到这样就差不多了。
步骤 8:
然后就是用眼花缭乱的手法,将和好的米粉揉成长条。
步骤 9:
大概一个手掌大小的就好了。
步骤 10:
重复上面的动作,将米粉都揉好。
步骤 11:
用一点食用油把蒸蒸用的屉上面抹起来。
步骤 12:
摆上锅准备蒸。大概水开之后再转小火蒸十分钟,然后关火继续盖着锅盖,让锅里继续焖熟。我们是晚上蒸上,明天早上拿出来就行。一般来说。焖到自然冷却了就好了。很糯很香哒。
1.糖粉的比例没有太严格的限制,红糖用开水化开直接来拌粉就行。2.关于米粉,我们这边是有现成的混合好的米粉卖的,切记不要用单一糯米粉,太软了,很难成形。3.花生仁用的是去掉红衣的油炸过的花生仁,会很香。4.倒水时慢慢倒,边倒边搅,宁可干一点拌匀先再加,不然就会越变越多。