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步骤 1:
用生抽,糖,酒,胡椒,麻油將排骨醃好備用
步骤 2:
栗子去穀畧煑去衣備用
步骤 3:
熱鑊下油爆香薑,干葱,蒜片
步骤 4:
下排骨灒小許酒將排骨抄三变色
步骤 5:
加蠔油,生抽,雞粉調味,加水 (提議用浸冬菇的水)
步骤 6:
過煲加冰糖,及一粒八角,滚起轉小火炆至收水即成
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