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奇异的紫背天葵-素菜通用做法收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 紫背天葵 200g
- 蒜瓣 少许
- 盐 少许
- 醋 少许
- 花椒 少许
- 食用油 少许
奇异的紫背天葵-素菜通用做法的做法步骤
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步骤 1：
洗净菜叶，切寸段。尾部的粗梗摘掉不要。
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步骤 2：
食用油烧热，下花椒炸香（可捞出弃之），再下蒜片出香。
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步骤 3：
将菜叶倒入，翻炒断生后，到一点醋提味保鲜。
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步骤 4：
撒少许盐，适当翻炒后出锅装盘。
小贴士
先放醋有助于保存蔬菜里的维生素营养哦！
配送的稀罕菜。研究了一下，营养价值很高（似乎紫色的菜都这样），但是没有什么特别的做法。所以就随便炒炒了，吃起来菜叶蓉蓉的，口感和空心菜类似吧，紫色汁水和紫甘蓝类似。其实所有的绿叶菜都可以这么炒的，我先生都很爱吃！
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