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步骤 1：
蒜切片备用，皮蛋切丁，枸杞清水浸泡，火腿切菱形片备用。
步骤 2：
锅中倒入适量炒菜油，放入蒜片，小火慢慢煎至两面微焦。放入皮蛋丁炒香。
步骤 3：
加入高汤煮开，放入紫背天葵煮软。
步骤 4：
最后放入火腿片和枸杞略煮即可。
1、紫背天葵有一种特殊香味，除了做汤还可以炒食、吃火锅等， 炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。
大拌菜——
奇异的紫背天葵-素菜通用做法
冰糖紫背天葵
凉拌紫背天葵
天葵甜心冻
40度高温下的开胃菜——牛油果鱿鱼沙拉
百草集
紫背天葵滑肝尖
贵州红酸汤炖贵州灰豆腐
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