免炸—日式咖喱面包的做法步骤

• 步骤 1：

  咖喱馅中的各种食材洗净，胡萝卜与土豆去皮，全部切玉米粒大小的丁。这里用黄洋葱更好，只是家里没有存货啦。

• 步骤 2：

  锅内热油，洋葱入锅翻炒至透明。

• 步骤 3：

  加入胡萝卜丁翻炒至断生，再倒入鸡肉丁，继续炒。

• 步骤 4：

  加适量清水没过食材，大火煮开后转小火，一刻钟后倒入土豆丁，继续煮至土豆熟透。

• 步骤 5：

  加咖喱块，我用的是这种，家中常备。放了两小块，小火，注意别沾锅，煮至咖喱块全部融化，黏稠度合适即可。

• 步骤 6：

  牛奶，糖，盐，高筋粉，酵母依次放入面包桶，启动一个揉面程序。

• 步骤 7：

  揉面结束后倒入玉米油，或者融化的黄油，再揉一个程序。然后发酵至两倍大。

• 步骤 8：

  取出排气，分成九份。擀成椭圆形，取适量咖喱馅，包成椭圆，注意馅不要过多，收口务必捏紧。

• 步骤 9：

  鸡蛋打散，面包糠中加少许玉米油混合备用。

• 步骤 10：

  面包胚沾一层蛋液，再裹一层面包糠，入烤箱二次发酵至两倍大。烤箱预热180度，中层烤二十分钟即可。图中是没捏紧露馅了的=_=

• 步骤 11：

  成品