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步骤 1:
奶酪加牛奶隔水软化拌至细滑
步骤 2:
再加入黄油搅拌至无油星
步骤 3:
再将蛋黄一个一个加入搅拌均匀在加入下一个蛋黄
步骤 4:
再筛入低粉拌至细滑无颗粒备用
步骤 5:
蛋白加入糖和醋先用高速再用低速打发至湿性发泡,再分3次加入蛋黄糊十字拌匀,这时取一烤盘加入热水放进烤箱最下层180度上下火预热
步骤 6:
把蛋黄糊分成4份分别是4-3-2-1,加入食用色素拌匀,4是最多的一份就最早倒进8寸模具依次到入3.2.1原谅我只顾着色而忘记拍照
步骤 7:
模具外包一层锡箔纸,放进烤箱倒数第二层,记得模具上面加盖一烤盘或锡箔纸这样蛋糕才不会被烤变色,180度上下火烤40分钟,改140度再烤30分钟
步骤 8:
面子有点烤裂了,温度高了一点
步骤 9:
来吃吧